|
Перед тем, как начать пользоваться новыми бочками, их необходимо пропарить. Нужно налить в бочку ведро кипятка, закрыть ее и покачать во
все стороны, чтобы нее доски намокли. Затем надо оставить воду в бочке,
пока она не остынет. Пар проникает в поры досок, они разбухают, щели
исчезают. Через 2—3 дня бочкой можно пользоваться.
Чтобы вымыть бочку, которая уже была в пользовании, положите на
дно ее несколько крупных кусков негашеной извести, залейте водой и
закройте бочку. Образовавшийся обильный пар пропитывает доски,
вытягивает из них все кислоты и танин. Прибавляют еще несколько литров
воды и сильно раскачивают бочку, чтобы обмылись все доски. По истечении
2—3 часов известковую воду выливают, наливают в бочку чистую воду и
хорошо ополаскивают. Бочки, вымытые известью, не плесневеют.
Источник: http://www.wkin.net/node/20 | 
