Баклажан: как вырастить семена
Баклажан считается самоопыляющимся растением, однако его пыльцу
могут переносить и насекомые. Поэтому при выращивании семян между
сортами необходимо соблюдать пространственную изоляцию, размещая их не
ближе чем через 100 м. Кроме того, даже на юге для получения плодов, из
которых будут выделять семена, растения выращивают через 40-50-дневную
рассаду. Обязательно семенные растения размещают на хорошо прогреваемых
солнцем местах. Еще в период завязывания и нарастания плодов необходимо
отметить здоровые кусты, на которых завязывается много плодов типичной
формы и окраски. На семенных растениях оставляют 2-3 плода, остальные
завязи удаляют. Это делают для того, чтобы семена хорошо созрели.
На семена убирают плоды в фазе биологической спелости (то есть
вызревшие, «переросшие»), когда они приобретут белую, коричневую или
светло-зеленую окраску. К этому времени семена в плодах становятся
твердоватыми. Если семенники не вызрели до мороза, семенные растения
выкапывают, пересаживают в горшки, ведра или развешивают корнями вверх.
Собранные семенные плоды можно дозаривать, разложив их в теплых
помещениях (чаще всего на подоконниках).
К выделению семян приступают тогда, когда плоды становятся мягкими или начинают вянуть.
Если вы не успели в этом году подготовить семенные растения по
описанным правилам, можно еще отобрать плоды на здоровых растениях и в
оставшееся теплое время довести их до нужных кондиций.
Чтобы извлечь семена из плодов, если их немного, можно разрезать вдоль
на несколько частей и отшелушить семена в теплой воде ложкой, ножом или
другим предметом.
Большую партию семян получают, пропуская плоды через мясорубку с
крупноячеистой сеточкой. Можно также измельчить плоды на терке. Правда,
применять металлическую, так как плоды все-таки жесткие и на
пластиковой их протереть тяжело.
Семена баклажана не имеют плаценты и легко отмываются в воде. Крупные
семена оседают на дно, не вызревшие и мякоть всплывают. Промытые семена
раскладывают на ткани, а когда вода из них впитается, переносят на
бумагу и сушат в тени на открытом воздухе или в теплом помещении.
Некоторые огородники семенники перед выделением семян томят в
полиэтиленовых пакетах. Не стоит этого делать, так как плоды могут
загнить и стать источником инфекции, которая остается на семенах. Да и
семена из подгнивших семян выделяются плохо.
| 
