Сад огород

Меню сайта


Категории раздела
Мои статьи [89]
Сад-огород [64]
Защищенный грунт [2]
Открытый грунт [23]
Теплицы [17]
Полезные советы [16]
Садовый инвентарь [5]
Весенний сад [5]
Осенний сад [3]
Летний сад [3]
Зимний сад [2]
В помощь садоводу [20]
Выращивание семечковых пород [24]
Выращивание ягодных культур [30]
Заготовки на все случаи [13]
Заготовки сделанные своими руками, лучше всех.
Цветы в саду [30]
Юридический вопрос - сад огород [7]
Сроки посева семян [3]
Доктор+ [5]
Яблоня [5]
Строительство дачи [30]
Вода в саду,даче [19]
Дачная амнистия [11]
Виноград [13]
Выращивание овощных культур [48]
Комнатные растения и не только [10]
Юморина от дачника-огородника [10]
Календарь огородника [6]
Ландшафтный дизайн [6]
Садовая,дачная мебель [1]
Как бороться с муравьями в саду,даче.огороде [3]
Пчеловод [2]
Раздел посвящен пчеловодству
Рекламма
SEO sprint
SEO sprint - максимальная раскрутка сайтов!
На дворе садовода
месяц октябрь

Все в сад на OZON.ru
Облако тегов
Прогноз погоды
Статистика
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 66

Главная » Статьи » Выращивание овощных культур

Лук-порей известен с глубокой древности
Лук порей

Лук-порей известен с глубокой древности. Его выращивали еще в Древнем Египте, Греции и Риме. Древние египтяне использовали его сырым в виде приправы к мясу или с хлебом. Растение это настолько высоко ценили в Египте, что фараон Хеопс награждал своих особо отличившихся приближенных связками лука-порея. По свидетельству Геродота он был очень популярен и у древних греков. А римляне дали садам где он рос особое название — «поринны». В настоящее время его возделывают в Америке, Северной Африке, Европе (особенно в Англии и Франции) и Японии. В России лук-порей выращивают в основном в южных районах, где он известен под названием "праса". По внешнему виду похож на чеснок, но не образует головок с дольками.

Лук-порей лучше всего растет на богатых, достаточно увлажненных и рыхлых почвах. Кислые почвы непригодны. Выносит заморозки до -7 °С. Очень требователен к удобрениям, особенно азотным. В первый год образуются плоские, линейные, длинные листья и ложные утолщенные стебли, на второй год - цветочные стрелки высотой до 150 см. Для выращивания лука-порея подходят все типы почвы. Основная подготовка почвы и приемы выращивания такие же, как у лука репчатого. Семена, посеянные в грунт, хорошо зимуют и дают урожай на следующий год.

При безрассадном способе выращивания в средней полосе лук-порей сеют в конце июня, на юге - в конце июля. Для получения рассады семена высевают в марте в парники или в теплицы. Рассаду высаживают в грунт в конце апреля - начале мая в предварительно нарезанные борозды глубиной 10-15 см. Расстояние между растениями в ряду 10-15 см. Через 15-20 дней борозду засыпают, затем проводят два-три окучивания.

Лук-порей начинают собирать через 45-60 дней после посадки, прореживая растения через одно. Семена убирают в начале растрескивания верхних коробочек. После просушки их обмолачивают и очищают.

Лук-порей используют в сыром, тушеном и вареном виде (отдельно или в смеси с другими компонентами) для приготовления салатов, соусов, овощных и мясных супов, блюд из овощей, мяса, рыбы, круп, яиц, для холодных закусок, как начинку для пирогов. Для длительного хранения порей замораживают. Зелень и белые части стеблей нарезают кусочками длиной 3–4 см, бланшируют в течение 4–5 мин., охлаждают сначала на воздухе, затем в холодильнике.
Порей также солят, маринуют и сушат. При мариновании обычно используют отбеленные «ножки» с небольшой нижней частью зеленых листьев.



Источник: http://cesla.ru/index.php?name=Html_Content&op=page&folder=Luk&contentsite=lukpor.html
Категория: Выращивание овощных культур | Добавил: sadogorod (21.03.2009) | Автор: domvochod E W
Просмотров: 688 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
RSS 2.0
Поиск

Гороскопы предсказания приметы

Кабинет садовода
Календарь садовода

Экологические праздники
Блок рекламы
Заработай на своем браузере
Садовые зарисовки
Друзья сайта

Review sadogorod.ucoz.ru on alexa.com
Банеры
Наш сайт в каталоге manyweb.ru Как повысить ТИЦ 495ru.ru, Доски объявлений, бесплатные объявления, дать объявление в интернет Тематический каталог ссылок флора и фауна продвижение самостоятельно детские песни

Copyright MyCorp © 2017
Создать бесплатный сайт с uCoz